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時期ものなので先に紹介。
製菓市へお菓子の材料を買いに行くイベシナでした。
お世話になった方々へお菓子を作るシチュエーションに思い至り、前フリとして参加。ひとえに背後の自己満足です。
藍鳶MS独特の描写で、色とりどり、つやつやの砂糖漬け市場が見えます。
足りない材料は隣のパン屋から命がけでくすねて分けてもらったのでしょう。

フォシーユとエティエンヌの故郷はなんとなく南仏のイメージでまとめています。
カリソンは見た目が可愛いけど、好き嫌いがはっきりしそうな味と食感です。でも、じわじわと、美味しく感じる不思議なお菓子。

昔いたお屋敷で書き留めたレシピから
アーモンドのお菓子、カリソンに挑戦してみようか

アーモンド粉と砂糖、蜂蜜を買ったら、風味付けの果物を見にコンフィズリーへ
甘い香りの店先にずらり並んだフリュイ・コンフィの
実りをそのまま閉じ込めた、艶やかな色に感無量
輪切りのオレンジ、レモン、グレープフルーツ、パイナップル
丸ごとのチェリー、無花果、杏、桃、林檎、梨にメロン等々
勧められるままオレンジピールを口に入れると
爽やかな味と香りが砂糖の甘さと一緒に広がる
これとほろ苦く入れたショコラが、お嬢様の好物だったな
……君は今、何してる？

実は料理、苦手だけど
製菓市の活気に後押しされて
上手く出来そうな気がするよ